Business-Frühstücksmenü mit: 1/2 Mineralwasser,
1/4 Chardonnay Langhe Doc/Dolcetto d'Alba Doc Wein, Kaffee.
Die Vorschläge können je nach den persönlichen Bedürfnissen und der Saisonalität der Produkte geändert werden. Preise pro Person.
Auf Anfrage: große Auswahl an Weinen aus unserer Weinkarte, Tischschmuck aus frischen Blumen, Druck der Speisekarte, Live-Musik und entsprechende SIAE-Papiere.
Penne all'amatriciana bianca
Piccata vom Kalb pizzaiola
Gebräunte Kartoffeln
Vanilleparfait mit Himbeersauce
Euro 38,00
Kochravioli di magro mit rosa Krabben aus Santa
Saltimbocca vom Kalb nach römischer Art
Rosenkranzkartoffeln
Obsttorte
Euro 42,00
Genueser Pansoti in Walnusssauce
Millefoglie vom Wolfsbarsch mit Artischocken und Kartoffeln in Vermentino-Sauce
Vanille- und Schokoladenbavarois
Euro 45,00
Lasagnette-Gratin mit feinem Pesto
Seebrassenmedaillons in Gemüsejulienne
Kartoffeln nach Lyoner Art
Semifreddo mit Grand Marnier
Euro 45,00
Anchovis bis mit Crouton und zarter Senfcreme
Carnaroli-Risotto mantecato al prosecco mit rosa Santa-Garnelen und Zucchini
Rinderlende mit Obstmostarda
Neue Brückenkartoffeln
Haselnusskuchen
Euro 52,00
"Leichtes" Arbeitsfrühstücksmenü inklusive 1/2 Mineralwasser, Kaffee
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Auf Anfrage stellen wir gerne zur Verfügung:
- Glas Wein Chardonnay Langhe Doc/Dolcetto d'Alba Doc € 5,00 pp
- 1/4 Wein Chardonnay Langhe Doc/Dolcetto d'Alba Doc € 8,00 pp
Räucherlachsrouladen mit Croutons und feinem Senf
Gedämpfte Calamari-Ringe auf einem Nest von Rucola mit Zitronensauce
Bresaola della Valtellina mit Soncino und Grana-Scheiben
Penne alla Metropole (Tomate, Sahne, Speck)
Trofie di Recco mit feinem Pesto
Mezze maniche mit sizilianischen Tomaten und Kräutern
Kalbs-Pizzaiola mit Rosmarinkartoffeln
Sesamhähnchen Supreme in Vermentino-Sauce mit Thymian-Kartoffeln
Medaillons von der ligurischen Ombrina mit Kartoffelmignonetten
Frischer Obstsalat mit Vanilleeis
Schokoladenkuchen des Chefs mit Sahne
Haus-Tiramisu
Menü bestehend aus Vorspeise -erster Gang- Dessert und Getränken: Euro 36,00
Menü bestehend aus Vorspeise -zweiter Gang- Dessert und Getränken: Euro 40,00
Diese Vorschläge können je nach den persönlichen Bedürfnissen und der Saisonalität der Produkte geändert werden.
Der Service erfolgt auf der Terrasse oder im Speisesaal
Preise pro Person.
Aperitif Margherita
Flûte Prosecco oder alkoholfreier Fruchtaperitif,
gemischte Canapés, warmes Gebäck nach Wahl, Focaccia genovese
Euro 15,00
Gardenia Aperitif
Flûte de Prosecco/Calice de Chardonnay Langhe Doc oder alkoholfreier Fruchtcocktail,
ausgewähltes warmes Gebäck, gebackenes Gemüse, Ricotta- und Spinatkuchen
Focaccia Genovese, Coppa di Piacenza
Euro 23,00
Orchideen-Aperitif
Flûte von Prosecco/Chardonnay Langhe Doc oder alkoholfreier Fruchtcocktail,
Verschiedenes warmes Blätterteiggebäck, gebackenes Gemüse, Quiche Lorraine, Auberginenkuchen,
Panierte Mozzarellas, Piacenza-Salami und Coppa, Focaccia Genovese
Euro 28,00
Die folgenden Vorschläge können je nach den persönlichen Bedürfnissen und der Saisonalität der Produkte auch geändert werden.
Der Service wird auf der Terrasse oder in einem unserer Zimmer angeboten.
Preise pro Person.
Kaffeepause
Kaffee, Tee, Fruchtsaft, Sekt, Marmeladentörtchen, 2 Sorten Genueser Focaccia und trockenes Gebäck.
Euro 12,00
Willkommenskaffee
Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, trockenes Gebäck
Euro 9,00
